Tipos de feijão
Os tipos de feijão mais comuns no Brasil são o feijão comum e o feijão de corda. O feijão comum é o mais produzido, respondendo por 79% da produção total do país. Na categoria feijão comum, o feijão preto representa 19% da produção e o feijão de núcleos representa 60%.
Feijão carioca
Tipo de feijão mais popular do Brasil, o feijão carioca é conhecido por sua versatilidade e sabor. É muito utilizado como ingrediente principal em sopas e caldos, e sua textura cremosa e sabor suave enriquecem os pratos.
Feijão rajado
Semelhante ao feijão carioca, mas com sabor mais suave e adocicado, o feijão rajado tem cor clara e é listrado. É rico em minerais e vitamina B1.
Principais regiões produtoras
As principais regiões produtoras de feijão no Brasil são Sudeste, Sul e Centro-Oeste. Os estados do Paraná, Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso e São Paulo respondem por cerca de 71% da produção total do país.
História
A relação do povo brasileiro com o feijão começou nos séculos XVI e XVII, quando viajantes utilizavam a leguminosa como uma fonte de alimento durante suas longas jornadas pelo Sertão. A versatilidade e o sabor característico do feijão rapidamente se tornaram populares em todo o Brasil.
Tipos de Feijão que temos:
- Todos os tipos