O Brasil é um dos maiores produtores e exportadores de arroz do mundo, sendo o maior da América Latina:
- A produção anual de arroz no Brasil é de cerca de 10 milhões de toneladas, podendo variar de acordo com as condições climáticas.
- O recorde de produção foi em 2021, com 11,76 milhões de toneladas.
- Cerca de 90% do arroz produzido no Brasil é destinado ao consumo interno, e o restante é exportado.
- O Rio Grande do Sul é o principal estado produtor de arroz, responsável por cerca de 70% da produção nacional.
- Outros estados produtores de arroz são Santa Catarina, Tocantins e Mato Grosso.
- O tipo de arroz mais consumido no Brasil é o branco, também conhecido como agulhinha. Ele é obtido a partir da retirada da casca do grão integral.
Tipos de arroz que temos:
- Arroz 5% de quebra até 100% de quebra